昆明HACCP認證咨詢年度監(jiān)督審核思路
來源:m.32mei.com | 更新時間:2019/3/23 15:59:09
昆明HACCP認證咨詢年度監(jiān)督審核思路,昆明HACCP認證告訴你食品安全管理體系HACCP即危害分析與關鍵控制點,其本身是一個動態(tài)管理的過程,它的內涵也在不斷地延伸和豐富,昆明HACCP認證告訴你企業(yè)通過HACCP認證并不能說明企業(yè)就是完全按照HACCP進行管理。因此,如何做好已通過HACCP認證企業(yè)的監(jiān)督管理,幫助和督促企業(yè)領會HACCP的實質。
在HACCP推行過程中,不少硬件需作出改造,為了節(jié)約投資,企業(yè)在HACCP改造時,減少清潔區(qū)、車間和倉庫面積,購置小型化設備。工藝設置不合理等情況不同程度存在閉。導致企業(yè)在實際生產時,廠房設計與實際生產工藝不符:原輔料倉庫難以滿足生產需要;陰涼庫面積小,物料只能存放在普通庫房;設備選型不合理,只有重新選購設備等等。
昆明HACCP認證咨詢告訴你克服重硬件輕軟件、重結果輕過程、重形式輕效果、重眼前輕長遠等問題。確保企業(yè)按照HACCP體系生產。是認證機構面臨的重要工作。昆明HACCP認證告訴你將企業(yè)常出現(xiàn)的問題予以整理、歸納。建議年度監(jiān)督審核應抓住以下10個重點問題。以鞏固HACCP認證成果。